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Dolcetto d'Alba

2020 (Elio Sandri)

EPUISE

L'avis vinograf

Elevé en barriques très patinées, ce Dolcetto se situe aux antipodes de la lecture traditionnelle du cépage sur la légèreté et la souplesse. Au contraire il offre de la puissance tannique et une belle profondeur. Très aromatique, sur les fruits noirs, la violette et les épices, c'est un Dolcettto MAJUSCULE qui saura se faire apprécier dès à présent mais qui gagnera aussi à être gardé quelques années. Une vraie rareté.

Description rapide

Producteur Elio Sandri
Mode de production Culture biologique
Type de vin Vin rouge
Millésime 2020
Région de production
Piémont
Appellation Dolcetto d'Alba
Terroir(s) d’origine Monforte d'Alba
Vinification et élevage Levure indigène. Elevage sous bois. 
Cépage Dolcetto
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique 13.5° 
Contenance 75 cl