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"Avant la tempête"

2021 (Mathieu Apffel)

24,00 €

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L'avis vinograf

"Avant la tempête" est une cuvée issue de vieilles vignes de Jacquère. Elle s'exprime dans un registre tranchant et minéral. On retrouve dans son bouquet le jus de citron, la lime, la pomme verte et à la marge de subtiles et élégantes notes herbacées. En bouche, le jus claque, c'est dynamique vif et minéral. Une Jacquère droite et revigorante dans un registre libre. Nous aimons beaucoup ! 

Description rapide

Producteur Mathieu Apffel
Mode de production Culture biologique en cours de certification
Type de vin Vin Blanc
Millésime 2021
Région de production
Savoie
Appellation Vin de Savoie
Terroir(s) d’origine Apremont : sols argilo-calcaires sédimentaires
Vinification et élevage Fermentation et élevage 1/3 fût, 1/3 cuve, 1/3 grés. Non sulfité et non fltré. 
Cépage Jacquère
Garde  
Degré alcoolique 10,5°
Contenance 75 cl