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Champagne "Comme Autrefois"

2007 (Françoise Bedel)

EPUISE

L'avis vinograf

"Comme Autrefois" est un Champagne vinifié en fût de chêne et a bénéficié d'un élevage sur lattes de 13 ans. Superbe bouquet complexe sur les fruits blancs, les fruits à coque, des notes beurrées subtiles, la brioche, les épices... C'est un vrai kaléidoscope !!! En bouche, on adore sa texture crémeuse, sont intensité minérale et sa grande longueur !!! GRAND CHAMPAGNE, qui plus est magnifiquement présenté. 

Description rapide

Producteur Françoise Bedel
Mode de production Culture biodynamique
Type de vin Bulles
Millésime 2012
Région de production
Champagne
Appellation Champagne extra-brut
Terroir(s) d’origine Argile, limons et marnes calcaires
Vinification et élevage Vinification intégrale en fûts de chêne. Élevage de 13 ans sur lattes. 
Cépage Chardonnay (45%), Meunier (35%), Pinot Noir (20%)
Garde
Degré alcoolique 12.5°
Contenance 75 cl