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Barbaresco

2019 (Cascina Roccalini)

EPUISE

L'avis vinograf

Nous retrouvons dans les Barbaresco de Paolo Veglio les notes florales et pastorales que nous aimons tant dans les grands Nebbiolo. Le bouquet est intense et expressif sur la complexité des fruits rouges, la rose, la violette, le jasmin et les épices douces. En bouche, un jus puissant et structuré s'exprime tout en délicatesse sur une griffe florale avec un grain de tannin très fin. Une magnifique expression de Barbaresco dans un style naturel et pur. Hors classe !

Description rapide

Producteur Paolo Veglio
Mode de production Culture biologique
Type de vin Rouge
Millésime 2019
Région de production
Piémont
Appellation Babaresco
Terroir(s) d’origine Cru Roccalini : marnes bleues et argile
Vinification et élevage Longue macération (40 jours), fermentation en cuve béton et extraction douce. Pas d'intrants. Elevage de dix-hui à vingt-quatre mois en foudres de bois
Cépage Nebbiolo
Garde Quinze à vingt ans
Degré alcoolique 14°
Contenance 75 cl