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Saint-Péray "Les Putiers"

2021 (Cyril Courvoisier)

EPUISE

L'avis vinograf

Ça y est la nouvelle cuvée de Saint-Péray de Cyril Courvoisier est désormais disponible. Elle est réalisée à partir d'une petite parcelle sise sur un sol argile-calcaire juste derrière le village à une altitude de 200 mètres. Cela donne un Saint-Péray de gastronomie à la belle assise et à la matière généreuse. Cyril a toutefois imprimé sa griffe sur ce vin en parvenant à lui conférer une magnifique vivacité, de la fraîcheur et une très belle salinité. Un très grand blanc rhodanien qui comblera les palets les plus septentrionaux !!!

Description rapide

Producteur	Cyril Courvoisier
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Blanc
Millésime	2021
Région de production	Rhône septentrional
Appellation	Saint-Péray
Terroir(s) d’origine	Les Putiers : sols argilo-calcaires
Vinification et élevage	Pressurage dans un pressoir vertical en bois. Fermentation en cuve inox. Elevage de neuf mois en fût non neuf.
Cépage	Marsanne et Roussane
Garde	Quinze ans
Degré alcoolique	12,5°
Contenance	75 cl