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Saint-Joseph "La Chave"

2019 (Christian Rouchier)

EPUISE

L'avis vinograf

"La Chave" est une parcelle d'un demi-hectare située sur les hauteurs de Saint-Jean de Muzols sur un terroir assez pauvre de Gneiss. Cette cuvée est vinifiée sans artifices oenologiques en vendange entière et élevée longuement (18 mois) dans de vieux fûts bois pour patiner la matière sans apporter de notes boisées.

Vous serez enchanté par ce Saint-Joseph au bouquet subtil sur les fleurs (la rose, la pivoine, la violette), un trait de vert classe et le poivre. La bouche est fraîche et élancée avec une structure effilée qui se manifeste en finesse. C'est une Syrah qui s'exprime, avec beaucoup de fond dans un registre sec et minéral et qui nous fait furieusement penser aux "Vieilles Vignes " des frères Gonon !!! 

Description rapide

Producteur Christian Rouchier
Mode de production Culture biologique
Type de vin Vin rouge
Millésime 2019
Région de production
Rhône septentrional
Appellation Appellation Saint-Joseph Contrôlée
Terroir(s) d’origine Terroir de gneiss sur les hauteurs de Saint-Jean de Muzols
Vinification et élevage Vinification en vendange entière en cuve béton. Levures indigènes. Elevage de 18 mois en barriques de six ans et plus. Ni filtration, ni collage. 
Cépage Syrah
Garde Quinze ans
Degré alcoolique 13,5°
Contenance 75 cl