Saint-Joseph Rouge "Vieilles Vignes"

2019 (Domaine de Gouye)

EPUISE

L'avis vinograf

Ce Saint-Joseph est élaboré à partir de vieilles vignes sises sur les coteaux granitiques de Saint-Jean de Muzols. Il est vinifié dans un style très traditionnel en vendange entière avec pour unique intrant une petite dose de soufre. On retrouve à la dégustation un Saint-Joseph sans concession qui fait penser à ceux que produisait Raymond Trollat. Son bouquet s'exprime sur les fruits noirs, un peu de floral mais surtout beaucoup d'épices. En bouche, la Syrah s'exprime dans un style rustique mais raffiné. On retrouve une belle palette de fruits noirs qui s'expriment en fraîcheur. Le vin est bien structuré par des tannins forts et fins. Un gros, gros coup de coeur !!!!

Description rapide

Producteur	Philippe Desbos
Mode de production	Culture biologique non certifiée
Type de vin	Rouge
Millésime	2019
Région de production	Rhône septentrionnal
Appellation	Saint-Joseph
Terroir(s) d’origine	Hauteurs de Saint-Jean de Muzols
Vinification et élevage	Vendange entière. Levures indigènes. Elevage
Cépage	Syrah
Garde	Quinze ans
Degré alcoolique
Contenance	75 cl