Saint-Péray "Chalaboud"

2016 (Jean-Baptiste Souillard)

EPUISE

L'avis vinograf

Une cuvée de Saint-Péray singulière qui ne laisse personne indifférent. Comme sur les millésimes précédents, "Chalaboud" se pare d'un nez qui fait très bourguignon sur les fruits blancs, les fleurs et des notes grillées et réduites. La bouche vous charmera par sa vivacité, sa sallinité qui donne un équilibre incroyable à la belle matière de ce Saint-Péray. Grands accords gastronomiques en perspective.

Description rapide

Producteur	Jean-Baptiste Souillard
Mode de production	Culture raisonnée
Type de vin	Blanc
Millésime	2016
Région de production	Rhône Septentrionnal
Appellation	Saint-Péray
Terroir(s) d’origine
Vinification et élevage	Levures indigènes. Elevage en fut.
Cépage	Marsanne
Garde
Degré alcoolique
Contenance	75 cl

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