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Sauvignon Blanc "Laïka"

2017 (Pierre Ménard)

EPUISE

L'avis vinograf

Une cuvée que nous aimons vraiment beaucoup, très éloignée de l'expression variétale du Sauvignon. Malheureusement, Pierre n'en produit que très peu.

Description rapide

Producteur Pierre Ménard
Mode de production Culture biologique
Type de vin Blanc
Millésime 2017
Région de production
Vallée de la Loire
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine Haut de coteau schisteux dans le Clos de la Roche à Faye d'Anjou
Vinification et élevage Pressurage lent, fermentation à partir des levures indigènes, élevage de 10 mois en barrique sur ses lies, pas de collage, pas de filtration
Cépage Sauvignon blanc
Garde Une quinzaine d'années
Degré alcoolique 13,5° 
Contenance 75 cl