Syrah

2017 (Christophe Abbet)

EPUISE

L'avis vinograf

Christophe Abbet nous propose une lecture tout en délicatesse de la Syrah. Son bouquet est séducteur sur des notes de fruits noirs, de girofle, de fumée et de tapenade d'olive noire. La bouche est une caresse d'une infinie douceur. La suavité se mêle à la fraîcheur dans cette Syrah salivante et distinguée.

Description rapide

Producteur	Christophe Abbet
Mode de production	Culture biologique non certifiée
Type de vin	Rouge
Millésime	2017
Région de production	Rhône suisse
Appellation	Valais
Terroir(s) d’origine	De Branson à Fully : terroirs granitiques avec une présence d'éléments schisteux.
Vinification et élevage	Eraflage complet, pigeage à la main, macérations longues, aucune intervention en cave (pas de traitement, pas de soufre), élevage en cuve sur lies fines, très légère filtration à la mise, pas de collage.
Cépage	Syrah
Garde	Une dizaine d'année
Degré alcoolique	12,5°
Contenance	75 cl

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