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Valentin Vallès

   

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Valentin Vallès

Installé dans le Gard à Saint-Quentin la Poterie, Valentin cultive ses vignes en bio et les vinifications sont réalisées sans intrants. Perfectionniste, Valentin Vallès est attaché au travail manuel : du piochage au cirage des bouteilles, l’essentiel du travail est en effet réalisé à la main.