VDP Ardèche "La Souteronne" - 2017 (Hervé Souhaut)

Club rhônalia

VDP Ardèche "La Souteronne" - 2017 (Hervé Souhaut)

Producteur Hervé et Béatrice Souhaut
Mode de production Vins naturels
Type de vin Rouge
Millésime 2017
Région de production        
Rhône septentrional
Appellation IGP Ardèche
Terroir(s) d’origine Coteaux de la vallée du Doux - Arlebosc
Vinification et élevage Macération en vendange entière à basse température, élevage sous bois (pas de bois neuf), aucun additif, léger sulfitage à la mise
Cépage Gamay
Garde Génial sur le fruit - à boire dans les huit ans
Degré alcoolique 12°
Contenance 75 cl

Disponibilité : En stock

20,00 €

Détails

La Souteronne est certainement la cuvée emblématique du domaine Romaneaux-Destezet, du moins celle sur laquelle s'est construite la renommée du domaine. Cette cuvée est le produit d'un immense effort afin de restaurer une viticulture qualitative dans la vallée du Doux, vallée dans laquelle le gamay est historiquement cultivé sur des terrasses granitiques depuis des siècles. La Souteronne est le parfait représentant des gamay d'Arlebosc dont la réputation était immense au 19ème selon les historiens. C'est une cuvée au bouquet toujours intense en arômes : sur les fruits noirs, la rose, la violette et les épices. La bouche est un mélange de légèreté mais aussi d'une certaine fermeté sans toutefois sombrer dans la dureté. Une expression singulière du cépage que nous trouvons personnellement irrésistible.

Vente limitée à six bouteilles par client