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Vin de France "Faïa"

2017 (Mai et Kenji Hodgson)

EPUISE

L'avis vinograf

Une grande cuvée ligérienne de Chenin. Bouquet baroque, intensément complexe sur les fruits jaunes, les fleurs, les épices des notes minérales... En bouche, un peu de gaz à l'ouverture qui se dissipe rapidement. L'équilibre est vraiment appréciable sur le confort de texture et de saveur du Chenin et une tension à toute épreuve. Un vin à découvrir de toute urgence.

Description rapide

Producteur Mai et Kenji Hodgson
Mode de production Vins naturels
Type de vin Blanc
Millésime 2017
Région de production
Loire
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine Bellevue, clos de Vigneau, les Varennes, Aussigoin, Madeleine : terroirs de schiste
Vinification et élevage Vendange à haute maturité (pas de botritys). Pressage vertical des grappes entières. Fermentations longues en fut et élevage sur les lies. 
Cépage Chenin
Garde  
Degré alcoolique 13°
Contenance 75 cl