Vin de France "La altannativa"

2016 (Imanol Garay)

EPUISE

L'avis vinograf

« L'intention du paradoxe, l'ironie de la satyre, le tannat re-pensé, ressenti, dit autrement. Bouche de blanc aux souvenirs tanniques, tendre en même temps que tendue, nerveuse mais apaisante. Saline. Effluves d'eaux de rose et saveur d'eau de roches ; improbable sa couleur - on aurait dit pinot -, incommodant son éclat – on pense poulsard. Rémanence en vibration gnossienne pour cette composition Satie-rique et altennative. » Un vin rare, seulement 1200 bouteilles sont produites.

Commentaire d'Imanol Garay

Description rapide

Producteur	Imanol Garay
Mode de production	Vin naturel
Type de vin	Rouge
Millésime	2016
Région de production	Sud-Ouest
Appellation
Terroir(s) d’origine	Galets roulés, argile et grès sur les terroirs de Madiran
Vinification et élevage	Levures indigènes, pressurage direct du Tannat et 1/4 en macération, fermentation en fût puis assemblage avec 6% de blanc (85% Petit Courbu, 15% Petit Manseng).
Cépage	Tannat, Petit Courbu et Petit Manseng
Garde	5/7 ans
Degré alcoolique	13.5°
Contenance	75 cl

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