Vin de Pays du Puy de Dôme Badoulin Rouge "Améthyste"

2014 (Stéphan Elzière)

EPUISE

L'avis vinograf

Une petite aération est nécessaire pour dissiper un nez qui se montre dans un premier temps légèrement réducteur. Ensuite c'est un bouquet d'une belle maturité qui s'offre au dégustateur sur des notes de fruits noirs et de fruits des bois (mures, fraise des bois, cerise griotte) avec un côté épicé. La bouche est ronde et délicate, les tannins soyeux, la finale acidulée et pure.

Description rapide

Producteur	Stéphan Elziere
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Rouge
Millésime	2014
Région de production	Auvergne
Appellation	Vin de Pays du Puy de Dôme
Terroir(s) d’origine	A Bansat sur le rebord du Livradois, sol acide, à 500 altitude
Vinification et élevage	Levures indigènes, utilisation minimale du soufre.
Cépage	Syrah d'Auvergne, Gamay, Pinot noir, Chardonnay et Alicante
Garde	Cinq à sept ans
Degré alcoolique	12°
Contenance	75 cl

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