Vin de Savoie "Rouzan"

2021 (Mathieu Apffel)

17,00 €

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L'avis vinograf

Rouzan est le nom du lieu-dit où Camille et Mathieu Apffel sont installés mais aussi le terroir à partir duquel ils élaborent une Jacquère voulue comme un "canon" pour les beaux jours. Cette cuvée, à ce titre, ne fait pas d'élevage sous bois comme sa grande soeur "Avant la tempête". De là à la réduire à un simple canon, il y a un pas : cette cuvée à la tonalité printanière en a sous la pédale ! Notes de citron et d'agrumes viennent égayer une bouche vive qui fait la part belle aux fleurs blanches. Excellente jacquère au naturel à un prix qui est lui, pour le coup, canon !

Description rapide

Producteur	Mathieu Apffel
Mode de production	Culture biologique
Type de vinBlanc	Blanc
Millésime	2021
Région de production	Savoie
Appellation	Vin de Savoie
Terroir(s) d’origine	Saint-Baldoph
Vinification et élevage	Fermentation et élevage en cuve inox. Sans sulfites ajoutés et non fltré.
Cépage	Jacquère
Garde	5 à 6 ans
Degré alcoolique	10.5°
Contenance	75 cl

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