"Vin Jaune"

2012 (Guillaume Overnoy)

EPUISE

L'avis vinograf

Une cuvée de Vin Jaune exceptionnelle. Bouquet magnifique de précision sur la noix, le sous-bois et la morille fraîche. Vin tendu qui se décline en longueur et en puissance tout en évoquant les fruits jaunes, les épices douces.

Description rapide

Producteur	Guillaume Overnoy
Mode de production	Agriculture biologique
Type de vin	Vin jaune (Oxydatif)
Millésime	2012
Région de production	Jura
Appellation	Côtes du Jura Vin Jaune
Terroir(s) d’origine	Orbagna
Vinification et élevage	Vinifications en cuve inox sans intrant. Long élevage sous voile pendant sept ans.
Cépage	Savagnin
Garde	Une éternité
Degré alcoolique
Contenance	75 cl

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