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BORDEAUX

Le vignoble bordelais se décompose en six grandes zones : le Médoc (zone dans laquelle on retrouve, entre autres, les appellations Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien), les Graves (zones dans laquelle se trouve l'appellation Pessac Léognan), le Sauternais (avec Barsac et Sauternes), le Libournais (avec notamment Pomerol et Saint-Emilion) mais aussi le Blayais et Bourgeais ainsi que l'Entre-Deux-Mers. 

La région est rendue lisible pour l'amateur à travers différents classements (classement de 1855, classement des crus bourgeois, classement des vins de Graves, classement des vins de Saint-Emilion, etc.). Bordeaux produit des vins frais et élégants qui brillent par leur classicisme. Les vins rouges, réalisés le plus souvent à partir de Merlot, de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc ou de Petit Verdot (en monocépage ou en assemblage) sont dotés d'un potentiel de garde incroyable. Les Barsac et les Sauternes sont des gourmandises d'une élégance folle lorsqu'on les laisse vieillir suffisamment longtemps en cave pour que leurs sucres se fondent. 

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