Gamay "Vinum Bibo"

2021 (O2Y)

27,00 €

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L'avis vinograf

Cette cuvée est réalisée à partir de Gamay acheté dans le Sud Beaujolais sur un terroir granitiques travaillé en bio au cheval. Yves vinifie cette cuvée de manière à obtenir un Gamay léger et facile à boire. Ce vin s'exprime dans un style friand et fruité. Sa matière est soyeuse à souhait. Miam !!!

Description rapide

Producteur	Olivier Guala, Yves Roy et Yoshinori Kuroda
Mode de production	Vin Naturel
Type de vin	Rouge
Millésime	2021
Région de production	Jura
Appellation	Vin de France
Terroir(s) d’origine	Sud du Beaujolais : terroir granitique sur la commune de Saint-Germain les Nouelles
Vinification et élevage	Vinification sans intrant. Macération semi-carbonique. 30% égrappé, le reste en vendange entière en sandwich
Cépage	Gamay
Garde
Degré alcoolique	11,3°
Contenance	75 cl