Côtes-du-Rhône Suze la Rousse "Ursa Major"

2019 (Pascal Chalon)

EPUISE

L'avis vinograf

C'est la grande cuvée du domaine, intégrant les jus des plus vieilles vignes de Grenache, de Mourvèdre et de Syrah du domaine. Elle est longuement et patiemment élevée en foudre pour patiner sa structure imposante et afiner sa force. On reconnaît dans ce vins le style originel de Pascal Chalon : un vin rouge à la matière profonde et suave qui s'exprime dans un registre fin et racé.

Description rapide

Producteur	Pascal Chalon
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Rouge
Millésime	2019
Région de production	Rhône méridionnal
Appellation	Côtes du Rhône
Terroir(s) d’origine	Tulettes
Vinification et élevage	Levures indigènes, vendanges égrapée et foulée, pigeage manuel. Elevage en foudre. Utilisation minimale du soufre durant les vinifications.
Cépage	Mourvèdre, grenache et syrah
Garde	Une quinzaine d'années
Degré alcoolique
Contenance	75 cl