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Yvon Métras

   

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Yvon Métras : au sommet des crus du Beaujolais

Yvon Métras produit du vin depuis la fin des années 1980. Il s’est rapidement dirigé vers une culture sans chimie ainsi que des vinifications douces, en macération carbonique, dans la droite ligne des idées développées par Jules Chauvet.

Le patrimoine foncier du domaine est exceptionnel, avec des vignes centenaires sur les plus beaux climats de Fleurie comme la Madone ou bien Grille-midi, vignes souvent non mécanisables et qui nécessitent d'être travaillées au treuil.

Dans le verre, le résultat est tout bonnement extraordinaire ! Une palette aromatique élégante, franche et complexe, après aération évidemment, mais surtout une bouche finement texturée et suave, réunissant beaucoup de fond et de gourmandise tout en même temps. A nos yeux, le domaine incarne tout simplement l'excellence en Beaujolais.

Yvon Métras

Yvon Métras incarne tout simplement l'excellence en Beaujolais. Dans la lignée de Jules Chauvet, il cultive ses vignes sans chimie et procède à des vinifications douces, en macération carbonique. Ses vins sont incroyablement denses tout en étant élégants et suaves !

Carte de visite du Domaine :

Vigneron Yvon Métras
Région Beaujolais
Ville Vauxrenard
Pratique culturale Culture biologique non certifiée / vin naturel
Superficie du domaine

Cinq hectares

Terroirs Granitiques
Appellations Fleurie, Beaujolais, Moulin-à-Vent
Cuvées "Beaujolais", "Madame Placard", "Le Printemps", "Vieilles Vignes", "L'Ultime", "Moulin-à
Encépagement Gamay 
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