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Vin de France "Les Dessous de la Terre"

2019 (Les frères Soulier)

EPUISE

L'avis vinograf

Collaboration avec ANTHONY DUCHÊNE, plasticien. Un slip en coton mis sous terre quelques mois pour idéaliser sur sa vitesse de décomposition par la vie des sols vivants. Sélection parcellaire de Syrah ou l’expérimentation a été faite. Vin sur des arômes d’eau de vie et de fleurs fanées. Alcool et acidité. 

Description rapide

Producteur Guillaume et Charles Soulier
Mode de production Vins naturels
Type de vin Rouge
Millésime 2019
Région de production
Rhône méridional
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine
Vinification et élevage Pressurage direct. Elevage de 6 mois en cuve inox et 6 mois en barrique sans ouillage. 12 mois en bouteilles. Ni filtration, ni collage. Sans sulfites ajoutés. 
Cépage Syrah
Garde Dix ans
Degré alcoolique 13,7°
Contenance 75 cl