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Vin de France "La Perlée"

2017 (Sylvain Dittière)

EPUISE

L'avis vinograf

Une très belle cuvée de Chenin qui s'exprime dans un registre large et puissant. Nez charmeur sur les fruits jaunes (mirabelle), les fruits blancs et une petite réduction grillée  qui donne beaucoup de charme au bouquet. En bouche, on retrouve un joli volume et de l'onctuosité portée par une tension saline admirable. Début de la dégustation sur les fruits jaunes et finale sur les agrumes et le citron confit. Très jolie cuvée. 

Description rapide

Producteur Sylvain Dittière
Mode de production Culture biologique
Type de vin Blanc
Millésime 2015
Région de production
Vallée de la Loire
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine  
Vinification et élevage Elevage et vinification en barriques.
Cépage Chenin
Garde 5/7 ans 
Degré alcoolique 12,5°
Contenance 75 cl