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Mondeuse "Cuvée Amphore"

2019 (Dominique Belluard)

EPUISE

L'avis vinograf

Une Mondeuse vinifiée sans soufre qui se caractérise par la pureté de son bouquet sur les petits fruits rouges, des notes d'agrumes, un noble côté herbacé et de belles notes florales. Bouche juteuse et gourmande, juste structurée comme il faut. Matière fraîche et mature à la fois. 

Description rapide

Producteur Dominique Belluard
Mode de production Culture biodynamique
Type de vinBlanc Rouge
Millésime 2019
Région de production
Savoie
Appellation Vin de savoie
Terroir(s) d’origine Sédiments de cascades glacières composés d'argile rouge chargée en alumine de fer. Forte pente (40°) et exposition sud-est
Vinification et élevage Vinifications traditionnelles en levures indigènes, pas de chaptalisation, élevage en amphores. 
Cépage Mondeuse
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl