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Vin de Savoie Pinot "Haut les Coeurs"

2020 (Charlotte Sonjon)

EPUISE

L'avis vinograf

Les terroirs situés aux abords du lac du Bourget sur le versant de Brison-Saint-Innocent et de la Chautagne constituent un incroyable réservoir d'expressions singulières des cépages rouges de Savoie, dont le pinot. Pour son premier millésime, Charlotte Sonjon délivre un très beau pinot frais et friand, à la bouche acidulée et aux notes de griotte et d'épices douces. Un vin tonique et délicat, qui fera la part belle à une volaille autant qu'à de belles salaisons ! Il serait préférable de lui laisser une petite année ou deux de bouteille pour en profiter pleinement !

Description rapide

Producteur Charlotte Sonjon
Mode de production Culture biologique non certifiée
Type de vinBlanc Rouge
Millésime 2020
Région de production
Savoie
Appellation Vin de Savoie
Terroir(s) d’origine

Brison Saint Innocent : sol argilo-calcaire 
Vinification et élevage Macération courte en grappe entière, levures indigènes, non filtré. Elevage d'un an en jarre en terre cuite. 1g de SO2 a la mise.
Cépage Pinot Noir
Garde
Degré alcoolique 13°
Contenance 75 cl