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Anjou Blanc "Albote Pulsar"

2021 (Pierre Ménard)

EPUISE

L'avis vinograf

"Albote Pulsar" est une cuvée réalisée à partir des grapillons, ces petites grappes de deuxième génération qui, le plus souvent, ne trouvent pas les conditions propices pour maturer suffisamment. Sur 2021, la nature a permis à Pierre d'expérimenter une vinification à partir de ces grapillons qui ont nécessité 5 jours de vendange pour une barrique et une petite bombonne de verre !!!!

Une cuvée ultra-confidentielle. Vente limitée à une bouteille par client.

Description rapide

Producteur	Pierre Ménard
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Blanc
Millésime	2021
Région de production	Vallée de la Loire
Appellation	Appellation Anjou Contrôlée
Terroir(s) d’origine	Grapillons (appelés albotes en Anjou) récoltés sur l'ensemble des parcelles du domaine
Vinification et élevage	Pressurage lent, fermentation à partir des levures indigènes, élevage de 10 mois sur ses lies dans une barrique et une bombonne de verre, pas de collage, pas de filtration.
Cépage	Chenin
Garde	Une quinzaine d'années
Degré alcoolique	13.5°
Contenance	75 cl