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Seyve Villard "Résistant sous voile"

2021 (Didier Grappe)

EPUISE

L'avis vinograf

Cela fait une petite dizaine d'années que Didier Grappe a planté ce cépage blanc créé par M. Seyve Villard en 1920. Ce cépage hybride présente la grande qualité d'être résistant à toutes les maladies. De ce fait les vignes ne sont jamais traitées. C'est un vin élevé sous voile comme un oxydatif dans des pièces de bois sans aucun intrant. A la dégustation, il dégage une énergie et une tension extraordinaires sur les agrumes, le citron confit et les épices douce ! Vin rare.

Description rapide

Producteur Didier Grappe
Mode de production Vin naturel
Type de vin Blanc
Millésime 2021
Région de production
Jura
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine

Vinification et élevage Elevage sous voile  de levures en barrique
Cépage Seyve Villard
Garde
Degré alcoolique
Contenance 75 cl