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Guillaume Gilles

   

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Guillaume Gilles

Guillaume Gilles est un vigneron ultra-talentueux qui officie en bio à Cornas, Saint-Péray et dans la vallée du Doux. A Cornas, il dispose de vignes situées sur un terroir exceptionnel : Chaillot. Exposé au sud, il se caractérise par une incroyable complexité géologique (granit, sable, calcaire, etc.) que Guillaume sait narrer avec précision et passion. Certes ce lieu confère de la maturité, de la puissance et de la structure mais aussi et surtout une texture douce et fine qui place sans contestation possible les vins de ce climat tout en haut de l’appellation.