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Jules Métras

   

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Jules Métras

Jules est le fils d'Yvon Métras. Il travaille depuis 2014 de vieilles vignes de Beaujolais et une parcelle de Chiroubles. La viticulture est soignée ; les sols sont travaillés, les produits chimiques proscrits. Jules pratique des vinifications douces et précises en macération carbonique. Il fait confiance aux levures naturelles et n’utilise pas de sulfites.