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Domaine des Canailles - Simon Perot et Etienne Ubaud

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Simon Perot et Etienne Ubaud du domaine des Canailles, Jeunes vignerons dans les pierres dorées

Le Domaine des Canailles, c’est la belle histoire de deux copains, Simon Perot et Etienne Ubaud, qui ont réalisé leur rêve d'étudiant en fondant ensemble en 2019 un domaine viticole sur le secteur des Pierres dorées en Beaujolais.

Avant de s’installer, les compères ont baroudé et accumulé de l’expérience. Simon a ainsi travaillé dans plusieurs domaines viticoles – chez Jean-François Vaillant, Claire Naudin Ferrand et André Perret – et obtenu son BTS viti-oeno. Etienne, quant à lui, a obtenu une mention complémentaire de sommellerie puis parcouru le monde.

Leur vignoble s’étendu sur huit hectares de sols granitiques situés entre 450 et 550 mètres d’altitude. Ils le cultivent en biodynamie et les vinifications sont réalisées sans intrants hormis de petites doses de soufre si le vin le demande.

Dans le verre, vous retrouverez des vins spontanés, gourmands et soyeux. Ils sont gorgés d’énergie et font le bonheur des amateurs de la région !

Domaine des Canailles - Simon Perot et Etienne Ubaud

Le Domaine des Canailles, c’est la belle histoire de deux copains, Simon Perot et Etienne Ubaud, qui ont réalisé leur rêve d'étudiant en fondant ensemble en 2019 un domaine viticole (en biodynamie) sur le secteur des Pierres dorées en Beaujolais. Dans le verre, vous retrouverez des vins spontanés, gourmands et soyeux. Ils sont gorgés d’énergie et font le bonheur des amateurs de la région !

Carte de visite du Domaine :

Vignerons Simon Perot et Etienne Ubaud
Région Beaujolais
Ville Ternand
Pratique Culturale

Agriculture Biodynamique

Superficie du Domaine

8 Hectares

Terroirs Pierres Dorées 
Appellations AOC Beaujolais, AOC Beaujolais Blanc, Vin de France
Cuvées Métro Boulot Beaujo, Vieille Canaille, White side of the moon
Encépagement Gamay et Chardonnay