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Dureza "CAT"

2020 (Domaine de l'Iserand)

20,00 €

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L'avis vinograf

Quelle belle découverte que cette lecture au naturel de la Dureza par Jeff Malsert ! La robe, violine mais éthérée, nous rappelle que le cépage s'inscrit comme un descendant du pinot noir. Au nez, c'est un vrai festival aromatique : notes de cerise burlat, de sureau, de poivre autant que d'épices douces. Et cette palette est confirmée par la dégustation. On retrouve en bouche ces notes de cerise, complétée par quelques touches de framboise. Fluide, juteuse, aérienne, cette dureza est une vraie gourmandise, qui s’accommodera à merveille d'une cuisine printanière. Petit avertissement cependant : contrepartie de sa délicatesse, ce vin 100% naturel, sans soufre, peut présenter une légère fragilité. Il faut privilégier de bonnes conditions de conservation et de service pour profiter pleinement. Ceci étant, notre meilleure recommandation à celles et ceux parmi vous qui voudraient découvrir le cépage et la cuvée consisterait à en acheter deux exemplaires : une première pour une dégustation rapide ; une seconde pour en jauger le potentiel sur la garde !

Description rapide

Producteur Jeff Malsert
Mode de production Culture biologique
Type de vin Rouge
Millésime 2020
Région de production
Rhône Septentrionnal
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine Plateau granitique de Sécheras
Vinification et élevage Vendange entière. Vinifcation en cuve inox sans intrants ; infusion. Elevage en amphore. 
Cépage Dureza
Garde Cinq à dix ans
Degré alcoolique 13,5°
Contenance 75 cl