Gamaret "Cabaret"

2021 (O2Y)

24,00 €

En stock

L'avis vinograf

En France, il est assez peu commun de rencontrer ce cépage suisse qu'est le Gamaret. Olivier, Yves et Yoshi en ont trouvé dans le Beaujolais à Chiroubles. C'est Yves Roy qui l'a vinifié tout en douceur puisque les raisins ont été pressés directement et très longuement à la manière d'un grand blanc. Cela donne un rouge clair, un peu trop facile à boire ;-) qui s'exprime plein fruit et sur la fraîcheur !!! Miam, miam.

Description rapide

Producteur	Olivier Guala, Yves Roy et Yoshinori Kuroda
Mode de production	Vin Naturel
Type de vin	Rouge
Millésime	2021
Région de production	Jura
Appellation	Vin de France
Terroir(s) d’origine	Cassagnes, petit village à 340 m d’altitude entre les Corbières et les massifs pyrénéens.
Vinification et élevage	Vinification sans intrant. Macération semi-carbonique. 30% égrappé, le reste en vednage entière en sandwich
Cépage	Gamay
Garde
Degré alcoolique	10,5°
Contenance	75 cl