Grenache Gris "La femme soleil"

2021 (Cyril Fhal - Hors Champ)

EPUISE

L'avis vinograf

Avec ce millésime 2021, Cyril Fahl nous propose une nouvelle version de la cuvée de blanc "La femme soleil", cette fois-ci à partir de Grenache Gris. C'est un vin tranchant et minéral bâti sur une magnifique acidité. Un grand vin de gastronomie. Très peu de bouteilles disponibles.

Description rapide

Producteur	Cyril Fhal - Hors Champ
Mode de production	Culture biodynamie / Vin naturel
Type de vin	Vin blanc
Millésime	2021
Région de production	Roussillon
Appellation	Vin de France
Terroir(s) d’origine	Sur roche métamorphique : Gneiss
Vinification et élevage	Pressurage direct, vinifiée sans intrants. Elevage de 9 mois sur lies en cuve. Non filtré et non collé. Léger sulfitage.
Cépage	Grenache gris
Garde
Degré alcoolique	11°
Contenance	75 cl

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