Dolcetto d'Alba 2022 - Paolo Giordano
Dolcetto d'Alba 2022 - Paolo Giordano
Dolcetto d'Alba 2022 - Paolo Giordano

Dolcetto d'Alba 2022 - Paolo Giordano - Bouteille (0.75L)

Vin Rouge StructuréRouge
Prix de vente20,00€

👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Paolo Giordano.

📍Région : Italie
🍇Cépages : Dolcetto d'Alba
📆Millésime : 2022
⁒Taux d’alcool : 13,5°

Plus de 200 domaines visités

Emballage anti-casse

Livraison en 2 jours ouvrés

Commandez aujourd'hui et recevez votre colis entre le et le .

Paiement 100% sécurisé

Une question ?
Contactez nous au +33 6 47 92 11 15

Paolo Giordano, un vigneron renommé basé à Monforte d'Alba, dans la région du Piémont en Italie , gère un domaine viticole de 5 hectares situé dans le hameau de Perno. Cette zone est particulièrement propice à la culture du Nebbiolo, grâce à ses sols fertiles et à son climat favorable. Paolo Giordano adopte une viticulture durable et biologique, exigeant rigoureusement les produits chimiques. Il privilégie les méthodes naturelles pour la gestion des mauvaises herbes et des maladies, respectant ainsi l'environnement. En cave, Paolo Giordano utilise des levures indigènes pour la fermentation, garantissant une authenticité maximale de ses vins. Les macérations durent entre 20 et 40 jours suivants les vins, avec des remontages quotidiens pour assurer une extraction optimale des arômes et des tanins. Les vins sont ensuite élevés pendant 6 à 18 mois dans des fûts utilisés et des cuves en acier inoxydable, avant d'être affinés en bouteilles pendant un an. Aucune filtration ni collage n'est pratiquée, et l'ajout de soufre est strictement limité aux cas nécessaires, préservant ainsi la pureté et la qualité du vin. Paolo Giordano produit principalement deux types de vins : le Langhe Nebbiolo et le Barolo Perno . Le Langhe Nebbiolo est un vin rouge issu de vignobles plantés en 1990 et 2010. Il vieillit pendant 6 mois en cuve d'acier et en fûts de chêne usagés, puis bénéficie d'une maturation supplémentaire de 6 mois en bouteille . Le Barolo Perno est un vin rouge provenant de vignes plantées en 1986, subit une macération de 20 jours , est vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne de 10 hectolitres, puis affiné pendant 12 mois en bouteille . Les vins de Paolo Giordano sont reconnus pour leur finesse, leur structure et leur capacité à refléter fidèlement la typicité du terroir de Monforte d'Alba. Son engagement envers des pratiques viticoles durables et ses méthodes traditionnellesde vinification font de ses cuvées des références respectées dans toute la région du Piémont. L'ensemble de son travail témoigne d'une profonde passion pour le vin et d'un respect inébranlable pour la nature et le terroir.

🇫🇷 Livraison France Métropolitaine 2j ouvrés offerte dès 300€ d'achats avec UPS.

Jusqu'à 3 bouteilles - 11€
Entre 4 et 6 bouteilles - 13€
Entre 7 et 12 bouteilles - 16€
Plus de 12 bouteilles - 24€

🌐 Livraison en Europe disponible.

Profil du vin

Intensité des arômes
Corps
Acidité
Potentiel de garde

Accords mets & vin

Viande rouge
Viande blanche

De la même région

Dolcetto d'Alba 2022 - Ferdinando Principiano
Dolcetto d'Alba 2022 - Ferdinando Principiano
4,9/5
16,50€
Chianti Classico 2021 - Fattoria Tregole
Chianti Classico 2021 - Fattoria Tregole
4,9/5
20,00€
Vino Rosso "Dosset" 2023 - Ferdinando Principiano
Vino Rosso "Dosset" 2023 - Ferdinando Principiano
4,9/5
14,00€
Prix total :

Pourquoi acheter un vin sélectionné par Vinograf ?

Une question ?

Écrivez-nous

Par e-mail à l’adresse
contact@vinograf.fr

Qui sommes-nous ?

Créé en 2010, Vinograf est repris en juillet 2024 par Clara & Baptiste. Forts de leur expérience avec Marée Haute, ils oeuvrent à perpétuer les engagements forts de Vinograf : une sélection minutieuse d'artisans vignerons affirmés ou débutants, tous animés par le souci d’excellence de leur pratiques, dans la magnification des terroirs et la recherche d’une authenticité de goût.

Foire aux questions

Nos livraisons en France Métropolitaine se font en 2 jours ouvrés et en 3 jours ouvrés en Europe via UPS.

Comptez 11€ pour une livraison jusqu’à 3 bouteilles. 13€ entre 4 et 6 bouteilles. 16€ entre 7 et 12 bouteilles. 24€ pour plus de 12 bouteilles. Ils vous seront offerts dès 300€ d’achat.

Dès que votre commande est préparée et transmise à UPS, vous recevez un e-mail de notre équipe avec un numéro de suivi, qui vous permettra donc de voir où en sont vos bouteilles, car, nous le savons ici aussi, la sensation de soif est assez désagréable !

Vous avez eu un souci lors de votre livraison ? Une casse ? Une erreur de préparation ? Contactez-nous à cette adresse mail : contact@vinograf.fr.
Un membre de notre équipe vous rappellera sans délai afin de régler avec vous cette situation le plus rapidement possible.

Plusieurs cahiers des charges correspondent à ces dénominations. Si l’on entend très souvent parler des sulfites, accusés à raison de donner mal au crâne, de nombreux autres produits peuvent entrer dans la composition des vins dits conventionnels.
Voici un aperçu des différents cahiers des charges bio, biodynamique et naturel :
Le cahier des charges bio (label AB) proscrit tout usage de produits chimiques de synthèse dans les vignes et dans le chai. Il permet cependant quelques béquilles oenologiques lors de la vinification. Les sulfites, par exemple, sont tolérés jusqu’à 100 mg/L pour les vins rouges et 150 mg/L pour les blancs.

En biodynamie (label Demeter ou Biodyvin), le vigneron travaille non seulement sans produits chimiques de synthèse, mais prend également en compte le calendrier lunaire pour l’ensemble des opérations qu’il réalise. Il va également utiliser des préparations biodynamiques (bouse de corne fermentée, silice, tisane de plante…) afin de renforcer la vigne. De manière globale, le vigneron cherche à inclure la culture de la vigne dans un environnement global. Les sulfites peuvent aller jusqu’à 70 mg/L pour les rouges et 90 mg/L pour les blancs.

En vin nature (label Vin Méthode Nature), le cahier des charges spécifie l’utilisation de raisins bio, fermentant naturellement grâce aux levures indigènes (comme en biodynamie) . Les vins naturels ne voient aucun intrant durant toute la vinification et l’élevage. Seules des doses minimales de SO2 sont permises (30 mg/L maximum), et doivent être mentionnées par le vigneron. Aucune technique brutale de filtration ou d’altération des vins n’est permise. Nous trouvons également la dénomination Vins SAINS qui vise à proscrire totalement l’utilisation de sulfites.

Nous nous attachons à vous proposer des vins d’artisans, de domaines à taille humaine et bien souvent familiaux. Et c’est pourquoi nous prenons le temps de parcourir la France de vignoble en vignoble à la recherche de ces vins naturels qui nous font vibrer.
Nous attachons une volonté toute particulière à vous faire découvrir les nouveaux vigneron.nes de demain qui travaillent sans relâche pour nous offrir de magnifiques vins.
Nous voulons les mettre en valeur, et leur permettre d’avoir une visibilité plus grande, plus claire et souhaitons les accompagner jusqu’à vous!

Rien de plus simple, appelez-nous ! 06 47 92 11 15 ou via contact@vinograf.fr.
Contactez-nous et nous nous ferons un plaisir de discuter avec vous de vos vins et domaine, et peut-être aussi de notre prochaine dégustation?

Dès qu'une cuvée est épuisée sur notre site internet mais que vous y tenez vraiment très fort, là aussi c’est simple. Vous trouverez un encart “m’alerter lorsque disponible” sur toutes nos bouteilles qui ne sont plus en stock, vous nous laissez alors votre adresse mail et nous vous contacterons en priorité. Vous ne pourrez plus passer à côté de vos cuvées préférées.

La sélection Vinograf est à la fois très éclectique, et très personnelle. Il est facile de s’y perdre, et de ne pas savoir quoi choisir. Mais nous sommes là pour vous !

N’hésitez donc pas à nous demander conseil, à nous contacter par mail ou par téléphone afin que nous puissions échanger et vous aiguiller parmi toutes les cuvées disponibles sur notre site.

Dolcetto d'Alba 2022 - Paolo Giordano