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Vin de France rouge "L'Enclume"

2020 (Simon Gastrein)

EPUISE

L'avis vinograf

"L'Enclume" est un assemblage de Syrah (80%), de Gamay (10%) et de Mornen Noir (10%) poussant sur des coteaux granitiques. Cette cuvée offre un nez très rhodanien sur les fruits noirs, le poivre, la violette. La bouche présente une matière fine et souple et se développe sur une trame fraîche texturée et fruitée. 

Description rapide

Producteur Simon Gastrein
Mode de production Agriculture biologique en cours de certification
Type de vin Rouge
Millésime 2020
Région de production
Rhône septentrional
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine Granitique
Vinification et élevage Fermentation à partir des levures indigènes, vendange entière, élevage en fûts de bois, peu de soufre. 
Cépage Syrah (80%), Gamay (10%), Mornen Noir (10%)
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique 12,7° 
Contenance 75 cl

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