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Arrivages Décembre

   

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  1. Clos du Rouge Gorge "Vieilles Vignes" - 2021 (Cyril Fhal)

    Clos du Rouge Gorge "Vieilles Vignes" - 2021 (Cyril Fhal)

    Producteur Cyril Fhal
    Mode de production Vin naturel, biodynamie
    Type de vin Rouge
    Millésime 2019
    Région de production
    		 Roussillon
    Appellation IGP Côtes catalanes
    Terroir(s) d’origine La Tour de France - gneiss et schistes
    Vinification et élevage Travail le plus délicat possible. Infusion et fermentation des raisins en foudre. Elevage en demi-muid de 12 mois puis 6 mois d'harmonisation en cuve
    Cépage Carignan (80%) et Grenache (20%)
    Garde Une quinzaine d'années
    Degré alcoolique
    Contenance 75 cl