Arrivages Février

Cornas "Renaissance" - 2020 (Auguste Clape)

Producteur	Pierre-Marie et Olivier Clape
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Rouge
Millésime	2020
Région de production	Rhône septentrionnal
Appellation	Appellation Cornas Contrôlée
Terroir(s) d’origine	Quasiment tous les quartiers les plus nobles de l'appellation
Vinification et élevage	Traditionnel (vendange entière, levures indigènes), élevage en foudre de 600 à 1800 litres (pas de bois neuf), collage au blanc d’œuf, pas de filtration
Cépage	Syrah
Garde	Une quinzaine d'années
Degré alcoolique	13°
Contenance	75 cl