Des vignerons à la réputation acquise, parfois devenus cultes, et de facto difficiles d'accès par la faiblesse des quantités disponibles au regard de l'engouement dont ils font l'objet, ici et hors de nos frontières.
Pour les plus courus d'entre eux (Allemand, Kagami, Houillon-Overnoy...), il nous est malheureusement devenu impossible de répondre favorablement à vos nombreuses sollicitations.
Néanmoins, quelques gouttes de ces précieux flacons sont disponibles sur table à notre Cave à manger ! N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir davantage et pour réserver !
Cultes !
| Producteur |
Guillaume Gilles |
| Mode de production |
Culture biologique non certifiée |
| Type de vin |
Vin Blanc |
| Millésime |
2020 |
Région de production
|
Rhône septentrionnal |
| Appellation |
Appellation Saint-Péray Controlée |
| Terroir(s) d’origine |
Côte Chaude et Grand bois (terroirs granitiques en coteaux) |
| Vinification et élevage |
Pressurage direct. Fermentation à partir des levures indigènes en fûts. Long élevage sous bois |
| Cépage |
Marsanne et Roussanne |
| Garde |
De quinze à vingt ans |
| Degré alcoolique |
13° |
| Contenance |
75 cl |
