Des vignerons à la réputation acquise, parfois devenus cultes, et de facto difficiles d'accès par la faiblesse des quantités disponibles au regard de l'engouement dont ils font l'objet, ici et hors de nos frontières.
Pour les plus courus d'entre eux (Allemand, Kagami, Houillon-Overnoy...), il nous est malheureusement devenu impossible de répondre favorablement à vos nombreuses sollicitations.
Néanmoins, quelques gouttes de ces précieux flacons sont disponibles sur table à notre Cave à manger ! N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir davantage et pour réserver !
Cultes !
| Producteur |
Dominique Belluard |
| Mode de production |
Culture biodynamique |
| Type de vinBlanc |
Blanc |
| Millésime |
2020 |
Région de production
|
Savoie |
| Appellation |
Vin de savoie |
| Terroir(s) d’origine |
Eboulis calcaires du massif du Chablais : petits cailloux. Sédiments de glaciers : strates argilo-calcaire. |
| Vinification et élevage |
Vinifications traditionnelles en levures indigènes, pas de chaptalisation, filtration grossière sur terre blanche. Sans soufre. |
| Cépage |
Gringet |
| Garde |
Une dizaine d'années |
| Degré alcoolique |
12° |
| Contenance |
75 cl |
