ITALIE

Les vignobles de l'Italie nous fascinent, plus particulièrement les vignobles alpins du Piémont et du Val d'Aoste. La proximité aidant, nous avons la chance de pouvoir visiter très régulièrement ces deux régions. Surtout élaborés à partir de cépages autochtones comme le Nebbiolo, la Barbera, le Dolcetto, la Freisa, l'Arneis, l'Erbaluce ou bien encore le Cornalin du Val d'Aoste, les cuvées transalpines que nous vous proposons sont des vins de très grande personnalité à l'exceptionnel potentiel de garde.

Italie

Barbaresco - 2019 (La Ca' Növa)

Producteur	La Ca' Nova
Mode de production	Culture biologique non certifiée
Type de vin	Vin rouge
Millésime	2019
Région de production	Piémont
Appellation	Babaresco
Terroir(s) d’origine	Assemblage de terroirs : Montestefano, Montefico, Ovello, Cole et Loreto.
Vinification et élevage	Traditionnel : levures indigènes, longues macérations, élevage en foudre en bois de 30 hl durant 18 mois. Affinage en buteille.
Cépage	Nebbiolo
Garde	Longue garde
Degré alcoolique	14.5°
Contenance	75 cl