SAVOIE

Les vignobles de Savoie et Haute-Savoie ont connu une profonde révolution qualitative qui a été rendue possible par le travail acharné d'une poignée de vignerons regroupés pour une grande partie d'entre eux dans l'association des Pétavins. Ces derniers ont contribué à déconstruire l'image dévalorisée de "vins à raclettes" pour faire des vins savoyards des cuvées de gastronomies présentes sur les plus belles tables gastronomiques.

Une nouvelle génération assure désormais avec brio le relais de ses glorieux prédecesseurs. Elle cultive en bio et vinifie avec un talent fou les nombreux cépages autochtones que compte la région : Mondeuse, Roussette de Savoie (également dénommée Altesse), Jacquère, Persan... Ce qui se passe actuellement dans ce vignoble ressemble à la virgule près à ce qu'il s'est passé dans la région voisine du Jura. Vous êtes désormais avertis, c'est le moment de se faire plaisir avec les Vins de Savoie.

Savoie

Vin des Allobroges "Minor Swing" - 2020 (Ludovic Archer)

Producteur	Ludovic Archer
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Vin Rouge
Millésime	2020
Région de production	Savoie
Appellation	Vin de Savoie
Terroir(s) d’origine	Jeune vigne conservatoire plantée à l’initiative du Centre d’Ampélographie Alpine Pierre Galet à Montmélian située au pied d’un éboulis argilo calcaire. Adossée au massif des Bauges et exposée plein sud.
Vinification et élevage	Levures indigènes. Macération de 15 jours (50% vendange entière et 50% vendange égrappée). Elevage en fûts de bois non neufs et en cuve béton.
Cépage	Mondeuse, Persan, Douce Noire
Garde	Une quinzaine d'années
Degré alcoolique	10°
Contenance	75 cl

36,00 €