RHÔNE NORD

La partie nord de la vallée du Rône est essentiellement constituée de coteaux granitiques situés en bordure de fleuve. Sur la rive droite du Rhône, on trouve du Nord au Sud les appellations Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray. Les vignoble de L'Hermitage et de Crozes sont pour leur part situées sur la rive gauche.

Nous sommes profondément attachés à ce vignoble qui nous a socialisé à la dégustation des grands vins. Pour nous, il s'y produit la quintessence de la Syrah qui se présente, ici et nulle part ailleurs, comme un jus frais, serré, élancé et juteux avec un caractère floral particulièrement affirmé. Les blancs rhodaniens - produits à base de Viognier, Roussanne et Marsanne - sont riches et savoureux ; ils accompagnent à merveille la cuisine bourgeoise ; la température de service doit être gérée avec une grande précision pour apprécier leur grande qualité.

Rhône Nord

Sainte-Epine - 2022 (Hervé Souhaut)

Producteur	Hervé et Béatrice Souhaut
Mode de production	Vins naturels
Type de vin	Vin Rouge
Millésime	2022
Région de production	Rhône septentrional
Appellation	Saint-Joseph
Terroir(s) d’origine	Sainte Epine : mythique terroir granitique sur la commune de Saint-Jean de Muzols comparable au climat des Bessards dans l'Hermitage qui lui fait face
Vinification et élevage	Macération en vendange entière à basse température, pigeage, élevage sous bois (pas de bois neuf), aucun additif, léger sulfitage à la mise
Cépage	Syrah
Garde	Un quinzaine d'années
Degré alcoolique	13°
Contenance	75 cl

56,00 €