RHÔNE NORD

La partie nord de la vallée du Rône est essentiellement constituée de coteaux granitiques situés en bordure de fleuve. Sur la rive droite du Rhône, on trouve du Nord au Sud les appellations Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray. Les vignoble de L'Hermitage et de Crozes sont pour leur part situées sur la rive gauche.

Nous sommes profondément attachés à ce vignoble qui nous a socialisé à la dégustation des grands vins. Pour nous, il s'y produit la quintessence de la Syrah qui se présente, ici et nulle part ailleurs, comme un jus frais, serré, élancé et juteux avec un caractère floral particulièrement affirmé. Les blancs rhodaniens - produits à base de Viognier, Roussanne et Marsanne - sont riches et savoureux ; ils accompagnent à merveille la cuisine bourgeoise ; la température de service doit être gérée avec une grande précision pour apprécier leur grande qualité.

Rhône Nord

Cornas - 2019 (Guillaume Gilles)

Producteur	Guillaume Gilles
Mode de production	Culture biologique non certifiée
Type de vin	Vin Rouge
Millésime	2019
Région de production	Rhône septentrionnal
Appellation	Appellation Cornas Controlée
Terroir(s) d’origine	Chaillot
Vinification et élevage	Levures indigènes. Elevage de 18 mois en fut. Vendange entière.
Cépage	Syrah
Garde	De quinze à vingt ans
Degré alcoolique	13°
Contenance	75 cl