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RHÔNE NORD

La partie nord de la vallée du Rône est essentiellement constituée de coteaux granitiques situés en bordure de fleuve. Sur la rive droite du Rhône, on trouve du Nord au Sud les appellations Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray. Les vignoble de L'Hermitage et de Crozes sont pour leur part situées sur la rive gauche. 

Nous sommes profondément attachés à ce vignoble qui nous a socialisé à la dégustation des grands vins. Pour nous, il s'y produit la quintessence de la Syrah qui se présente, ici et nulle part ailleurs, comme un jus frais, serré, élancé et juteux avec un caractère floral particulièrement affirmé. Les blancs rhodaniens - produits à base de Viognier, Roussanne et Marsanne - sont riches et savoureux ; ils accompagnent à merveille la cuisine bourgeoise ; la température de service doit être gérée avec une grande précision pour apprécier leur grande qualité. 

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Rhône Nord

   

1 article(s)

  1. Cornas - 2020 (Auguste Clape)

    Producteur Pierre-Marie et Olivier Clape
    Mode de production Culture biologique
    Type de vin Rouge
    Millésime 2020
    Région de production
    Rhône septentrionnal
    Appellation Appellation Cornas Contrôlée
    Terroir(s) d’origine Quasiment tous les quartiers les plus nobles de l’appellation : Reynards, Sabarotte, La Côte… (granitique)
    Vinification et élevage Traditionnel (vendange entière, levures indigènes), élevage en foudre de 600 à 1800 litres (pas de bois neuf), collage au blanc d’œuf, pas de filtration
    Cépage Syrah
    Garde Vingt ans
    Degré alcoolique 13°
    Contenance 75 cl