SUISSE

Il ne faut pas s'étonner si la plupart des gens en France et dans le monde ignore tout ou presque des vins suisses puisque moins de un pour cent de la production est écoulée hors des frontières nationales. Cette méconnaissance est fort regrettable lorsqu'on connaît le haut niveau qualitatif des vins valaisans, vaudois ou genevois.

Les producteurs suisses ont l'immense chance de pouvoir cultiver des cépages confidentiels donnant naissance à des vins qui délivrent des expressions racées et singulières. Humagne, Petite Arvine, Cornalin, Amigne, Fendant... découvrez les grands cépages autochtones de la région.

Suisse

La Colombe Noire - 2017 (Raymond et Violaine Paccot)

Producteur	Violaine et Raymond Paccot
Mode de production	Culture biodynamique
Type de vin	Rouge
Millésime	2016
Région de production	Rhône suisse
Appellation	Vaud
Terroir(s) d’origine	Féchy, Mont sur Rolle, Gilly et Saint-Livres
Vinification et élevage	Vendanges en plusieurs tris, élevage en barrique de chêne de 10 à 16 mois, pas de filtration
Cépage	Pinot noir
Garde	Une dizaine d'année
Degré alcoolique	13°
Contenance	75 cl