Côte-Rôtie "La Péroline"

2021 (Vignobles Levet)

EPUISE

L'avis vinograf

La Péroline est issu d'un terroir peu connu de l'appellation mais pourtant extrêmememt qualitatif : Chavaroche (lieu-dit qui est également cultivé par les familles Jamet). C'est un vin qui présente un bouquet étonnamment marqué par les fleurs blanches (le Lys), les fruits noirs et de jolies notes fumées. En bouche, vous retrouverez un monstre d'ossature avec des tannins rugueux et droits. C'est clairement une cuvée conçue pour la grande garde, à attendre sereinement quinze ans en cave.

Description rapide

Producteur	Vignobles Levet
Mode de production	Culture raisonnée
Type de vin	Rouge
Millésime	2021
Région de production	Rhône septentrional
Appellation	Appellation Côte-Rôtie Contrôlée
Terroir(s) d’origine	Chavaroche
Vinification et élevage	Vendange entière. Levures indigènes. Elevage de 24 mois en demi-muids. Pas de filtration.
Cépage	Syrah
Garde	Vingt à vingt-cinq ans
Degré alcoolique	14°
Contenance	75 cl

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