Irancy "Vallée de Coigny"

2020 (LES PINOT BLACK)

38,00 €

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L'avis vinograf

Cette cuvée d'Irancy est une cuvée à quatre mains rendue possible par trois vignerons : Thomas Pico (Domaine Pattes-Loup), Damien Delecheneau (Domaine de la Grange Tiphaine), Bruno Verret (vigneron à Irancy) et Fabien Espana (restaurateur à Chablis). C'est une cuvée d'Irancy particulièrement charmeuse et explosive sur une belle palette de fruits rouges et les épices. La bouche vous séduira par son élégance et son caractère velouté.

Description rapide

Producteur	Thomas Pico, Damien Delecheneau, Bruno Verret et Fabien Espana
Mode de production	Culture biologique en cours de certification
Type de vin	Rouge
Millésime	2020
Région de production	Bourgogne
Appellation	Irancy
Terroir(s) d’origine	Sols argilo-calcaires dans la vallée de Coigny
Vinification et élevage	Levures indigènes. 12 jours de macération. 1/3 vendange entière & 2/3 vendange égrappée. Douze mois d'élevage en demi-muidsNon filtré, non collé. SO2 mini
Cépage	Pinot Noiir
Garde	Quinze ans
Degré alcoolique	14°
Contenance	75 cl

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