Savennières "Bigottière Nature"

2020 (Terra Vita Vinum)

75,00 €

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L'avis vinograf

Sur le millésime 2020, le Savennières Bigottière de Luc Briand et Bénédicte Petit est un vin IMMENSE !!! Il s'inscrit résolument au sommet de la gamme des blancs du domaine. Réalisé sans aucun intrant de bout en bout, c'est un vin qui conjugue toutes les qualités. Nous avons adoré son naturel d'expression, sa matière énorme mais souple et son incroyable salinité dans la finale. Une très grand vin de gastronomie, vraisemblablement une des plus belles émotions en blanc ligérien cette année.

Description rapide

Producteur	Terra Vita Vinum
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Vin Blanc
Millésime	2020
Région de production	Vallée de la Loire
Appellation	Savennières
Terroir(s) d’origine	Parcelle située sur la commune de Savennières en haut de la côte des forges, sur du schiste gréseux vert, parfois à passages pourprés, souvent à bancs de phtanites avec des sables éoliens sur altération de schiste en bas de la parcelle. Exposition : Est.
Vinification et élevage	Levures indigènes. Sans soufre. Elevage de 26 mois en demi-muids, amphores et oeufs béton. Malo faite. Ni collé, ni filtré.
Cépage	Chenin
Garde	Quinze ans
Degré alcoolique	13,5°
Contenance	75 cl