VDF Grolleau Gris "Plein Nord"

2022 (L'Austral)

19,00 €

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L'avis vinograf

Ce Grolleau Gris provient d'une nouvelle parcelle acquise par Laurent et Pauline sur la Butte de la Cerisaie. C'est la seule parcelle orientée Nord dans ce lieu-dit et elle présente la spécificité de contenir quelques pieds de Grolleau Gris. C'est un vin réalisé avec très peu d'extraction (4 jours de macération). Nous sommes donc à la frontière entre un rouge clair et un rosé. "Plein Nord" s'exprime sur les agrumes, le pamplemousse et le floral. Ce vin s'offre sur un profil très digeste. La bouche regorge de fruit tout en présentant un joli fond.

Description rapide

Producteur	L'Austral
Mode de production	Agricutlure biologique
Type de vin	Rouge
Millésime	2018
Région de production	Vallée de la Loire
Appellation	Vin de France
Terroir(s) d’origine	Parcelle Treillaujeard orientée Nord sur la butte de la Cerisaie.
Vinification et élevage	Quatre jours de macération. Levures indigènes. Vinification et élevage en cuve béton sans intrants. 1,5g/hl de SO2 volcanique à la mise ; non filtré.
Cépage	Grolleau Gris
Garde	Cinq à huit ans
Degré alcoolique	13,5°
Contenance	75 cl

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