Saint-Péray

2021 (Franck Balthazar)

EPUISE

L'avis vinograf

Ce Saint-Péray est 100 % Roussanne implantée sur un coteau granitique granitique à 300 m d'altitude en limite de Cornas. Dans le profil, on est très proche du style des blancs de René Jean Dard et François Ribo. Sur ce millésime 2021, on touche au sublime. Le climat de l'année confère un équilibre sur la fraîcheur qui rend ce vin particulièrement digeste tout en conservant une texture incroyable. L'élevage croisé en céramique et en vieilles barriques apportent une très grande précision dans ce vins complet. D'immenses moments gastronomiques en perspective !!! ON ADORE mais il y en a très peu...

Un vin rare et exclusif. Vente limitée à trois bouteilles par client

Description rapide

Producteur	Franck Balthazar
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Blanc riche et sec
Millésime	2018
Région de production	Rhône septentrional
Appellation	Saint-Péray
Terroir(s) d’origine
Vinification et élevage	Levures indigènes
Cépage	Roussanne
Garde
Degré alcoolique
Contenance	75 cl

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